Considerada por muitos como a rainhas das castas brancas portuguesas, a casta Arinto é das mais antigas e versáteis de Portugal, conhecida pela sua capacidade de produzir vinhos brancos de alta qualidade. Originária da região de Bucelas, onde é conhecida por Arinto de Bucelas. Atualmente, a Arinto é cultivada em várias regiões vinícas de Portugal, com destaque para o Alentejo, Lisboa e Vinho Verde (sob o nome de Padernã). É uma das castas mais antigas de Portugal, tendo sido identificada em alguns estudos do século XVIII As uvas Arinto são pequenas e de cor verde-amarelada, com uma acidez natural elevada ... Ler mais

A Touriga Nacional é uma das castas autóctones e das mais prestigiadas e plantadas em Portugal, especialmente conhecida pela sua contribuição na produção de vinhos do Porto e vinhos tintos de alta qualidade. É uma casta com origens na região do Dão, atualmente está amplamente cultivada nas várias regiões vínicas de Portugal. As uvas da Touriga Nacional são pequenas e densas, com uma pele espessa que contribui para a produção de vinhos com uma cor intensa e profunda. Esta casta é conhecida pela sua baixa produtividade (dá bastantes cachos, mas estes são de tamanho reduzido), mas a qualidade das uvas ... Ler mais

Os vinhos brancos de curtimenta, também chamados de vinhos laranja ou orange wines, estão a tornar-se cada vez mais populares. São vinhos brancos feitos com técnicas de vinificação típicas de vinhos tintos, apresentam sabores, aromas e cores únicas. Processo de produção A principal diferença entre os vinhos brancos tradicionais e os vinhos brancos de curtimenta está na forma de fermentação. Nos vinhos brancos tradicionais as cascas das uvas são retiradas logo após serem prensadas, o que reduz o contato do mosto com as cascas. Contudo, os vinhos brancos de curtimenta mantêm as cascas em contato com o mosto durante a ... Ler mais