Como antigamente... os vinhos de Joao Tique são elaborados de forma artesanal a partir de uvas de cultivo orgânico, seguindo uma estratégia de conservação do solo e do bioma. Não usa herbicidas, e limita o controlo fitossanitário ao estritamente necessário. Ao privilegiar o trabalho manual, reduz ao máximo as intervenções mecânicas - como antigamente. A natureza já lá estava, e João Tique quer honrá-la. Esta sua abordagem facilita a defesa do habitat dos diversos seres vivos, exercendo um impacto positivo nos padrões climáticos, nos ciclos dos nutrientes, na purificação da água e na conservação da biodiversidade. Todos os seus vinhos são únicos e nunca se repetem. Ao adoptar uma enologia de intervenção mínima, permite que as características naturais das uvas e do terroir se manifestem em todo o seu esplendor onde mais interessa, no copo.

De cor granada escuro com aromas de frutos do bosque, amoras silvestres, bagas. Notas de chá verde, mentolados. Na boca mostra taninos intensos, estruturado, mas admiravelmente macio e guloso. Final longo.

Harmoniza bem com costela de vaca assada lentamente, pernil de porco com ervas ou risotto de cogumelos.

Produção limitada e numerada de 4500 garrafas.

Contém Sulfitos.

PRODUÇÃO:
Sustentável e Vegan*

REGIÃO:
Alentejo

TIPO DE VINHO:
Tinto

CASTAS:
Alicante Bouschet, Syrah e Petit Verdot

TEOR ALCOOLICO:
13,5%

PRODUTOR:
TopWines - João Tique

*Naturalmente Vegan, não certificado.