A gama Ensaio pretende mostrar o que melhor e mais diferenciador tem o terroir do Monte da Raposinha, são vinhos monovarietais criados a partir de vinificações difrentes e aboedagens irreverentes.

Vinho rosé leve, de cor salmão muito aberta, seco e com excelente acidez aliada à cremosidade suave dada pelo trabalho das borras finas. No aroma revela fruta vermelha muito fresca, pêssego, ligeiro floral e vegetal envolvidos por notas de barrica discreta.

Fermentação espontânea em barricas usadas de carvalho francês. Estágio de 7 meses em barrica com bâtonnage.

Ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco, pratos vegetarianos, saladas frias, sushi e massas.

Produção limitada a 2500 garrafas.

Contém Sulfitos.

PRODUÇÃO:
Biológico

REGIÃO:
Alentejo

TIPO DE VINHO:
Rosé

CASTAS:
Touriga Nacional

TEOR ALCOOLICO:
12%

PRODUTOR:
Monte da Raposinha