De cor citrina e laivos dourados, revela uma bolha muito fina e suave. Com aroma complexo lembrando frutos secos, especiarias e maresia. Na boca apresenta-se cremoso, muito fresco e salino. Um espumante marcadamente vulcânico e oceânico.

O vinho base resultou de fermentação espontânea a temperatura controlada em cubas de inox e cerca de 10% em barricas de madeira usada, estagiando sobre borras finas 7 meses. Estagiou sobre borras em garrafa cerca de 40 meses.

Um espumante altamente gastronómico, acompanha pratos com gordura, peixe ou carne, bem como queijos curados.

Produção numerada e limitada a 363 garrafas.

Contém Sulfitos.

PRODUÇÃO:
Sustentável

REGIÃO:
Açores, DOP Graciosa

TIPO DE VINHO:
Espumante Branco Extra Brut

CASTAS:
Arinto dos Açores e Verdelho

TEOR ALCOOLICO:
12%

PRODUTOR:
Insula Vinus