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No sopé da montanha, as minhas vinhas de São Mateus encostam na sua face virada a Sul. Aproveitam de maior exposição solar, mas ao mesmo tempo têm maior influência fria pela sua proximidade à montanha. Estes solos adquirem designações locais consoante o tipo de lava que os originou. A “lava aa” ou “escoriácea”, característica de erupções vulcânicas do tipo efusivo tradicionalmente conhecida por “Chão de Biscoito”, de onde provém a maioria das uvas que entram neste lote.

Grande diversidade de aromas frutados característicos das diferentes castas que compõem o lote. Fresco, mineral, salino, equilibrado e sedutor.

Um vinho fresco, muito mineral e salino, acompanha na perfeição peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Acompanha na perfeição peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Contém Sulfitos.

PRODUÇÃO:
Sustentável

REGIÃO:
IG Açores

TIPO DE VINHO:
Branco

CASTAS:
Verdelho, Arinto dos Açores, Fernão Pires, Boal e outras.

TEOR ALCOOLICO:
12%

PRODUTOR:
Insula Vinus