Este vinho branco é o resultado de um projecto conjunto entre Filipa Pato e o seu marido para fazer um vinho que expresse todo o potencial do terroir excepcional dos Óis do Bairro. Esta aldeia é conhecida desde o século XIX pela sua grande capacidade de criar vinhos brancos excepcionais, "grand cru", tem a riqueza e o corte dos brancos de primeira linha de Borgonha.
Nariz muito mineral com algum fumo devido ao solo calcário. Tem um distinto toque frutado de pêra (típico da casta Bical) e ligeiro carácter de frutos secos (avelã, amêndoa, pinhão). Depois de algum tempo no copo revela ainda tomilho e mel. A boca é refinada, cremosa, relativamente suave e apresenta mineralidade presente, uma uma espécie de salinidade devido ao clima típico do Atlântico. O vinho é muito amplo na boca com uma textura quase crocante de frutos secos. O final é voluptuoso com notas muito precisas de frutas em conserva e maduras.
