De cor granada claro. Recomendamos eixar respirar por breves minutos, de seguida sente-se uma mistura de "Mon Cheri", cereja, álcool e chocolate. Concentração de fruta fresca, textura e taninos médios. Com toques vulcânicos típicos da região, um final fino e agradável. Harmonização: ideal para harmonizações com carnes de caça ou fumadas. Também acompanhará na perfeição o típico polvo à moda do Pico e restantes mariscos devido à sua frescura.

Vinificação Vindima manual, maceração carbónica a frio durante 4 dias, fermentação alcoólica espontânea com massas aproximadamente 15 dias, prensagem, fermentação malolática e estágio, em barricas de carvalho francês.

Edição numerada e limitada a 1191 garrafas.

Contém Sulfitos.

PRODUÇÃO:
Sustentável

REGIÃO:
I.G. Açores

TIPO DE VINHO:
Tinto

CASTAS:
Syrah

TEOR ALCOOLICO:
12%

PRODUTOR:
ETNOM Wines