EON é uma edição limitada de um lote de três anos, 2020, 2021 e 85% de 2022, de duas castas de regiões diferentes: Dão e Lisboa, Jaen e Tinta Amarela, respetivamente. Um vinho de intervenção mínima, de qualidade superior. De perfil honesto, elegante, equilibrado.

De aspeto visual apresenta uma limpidez brilhante de cor vermelho cereja com uma intensidade média e uma lágrima de persistência longa. O aroma é de intensidade pronunciada, caracterizado por menta, fruta vermelha e compota. É de notar o efeito que a barrica de carvalho francês lhe confere, como notas caramelo e café.

O sabor nota-se ausência de doçura, de acidez refrescante equilibrado, com teor alcoólico suficiente, de corpo cheio com taninos ricos e secos. Aroma de boca é de superior qualidade, como para o nariz, acresce uma sensação de frescura. A persistência é baixa intensidade e de qualidade agradável, com equilíbrio correto.

É um vinho com um potencial de envelhecimento de cerca de sete anos, pode ser consumido no imediato. No que respeita a harmonizações gastronómicas, pode acompanhar uma tabua de queijos e enchidos, saladas, pratos de peixe, pastas, carnes brancas e grelhados. É excelente companhia para beber sozinho, num momento descontraído.

Produção limitada a apenas 635 garrafas.

Contém Sulfitos.

PRODUÇÃO:
Sustentável e Vegan*

REGIÃO:
Blend de dois lotes do Dão e Lisboa

TIPO DE VINHO:
Tinto

CASTAS:
Jaen e Tinta Amarela

TEOR ALCOOLICO:
12,5%

PRODUTOR:
Crono Wines

*Naturalmente Vegan, não certificado.