Entre Pedras Efusivo Tinto é um vinho que expressa o terroir único da Ilha do Pico. Um blend de Merlot e Syrah com grande frescura e salinidade, gastronomicamente versátil.
Nariz com muito enxofre, redutivo mas sem nunca perder a componente de fruta leve e bastante jovem. Na boca entra elegante mas com atitude fruto da sua maceração carbónica mais prolongada, aparecem posteriormente as notas mais salinas sobrepondo-se assim ás notas iniciais mais vulcânicas. Muito interessante para combinar refeições leves, vegetarianas, tailandesas e diversos grelhados de peixes e carnes magras.
Desengace manual e posterior maceração carbónica de 20 dias. Prensagem suave numa prensa vertical de inox. Posterior estagio sobre borras finas ate a data de engarrafamento.
