Os copos são um componente crucial na experiência de beber vinho, tanto em termos de estética quanto de sabor. Os copos apropriados permitem que o vinho respire e liberte os seus aromas e sabores, ao mesmo tempo em que os apresenta de forma atraente para o olfato, palato e visão.

Os copos de vinhos são compostos normalmente por quatro partes:

- A Borda ou Abertura - é a zona do copo que entra em contacto com a boca, esta pode ser mais aberta ou mais fechada, dependendo do tipo de copo.

- O Bojo - é a zona superior do copo, onde se coloca o vinho, o formato e dimensão do bojo ajuda o vinho a ter contacto com o oxigênio e a libertar os seus aromas.

- O Pé ou Haste - é a zona fina que une o bojo do copo à base, é também a zona por onde se deve pegar o copo, evitando assim aquecer o vinho e as marcas das nossas impressões digitais.

- A Base - é a zona do copo que fica em contacto com a mesa, esta parte não tem influência na prova do vinho, mas tem um papel importante pois é graças a ela que o copo se mantém de pé. A base dos copos pode ser maior ou menor, dependendo do tamanho do bojo.

É importante escolher um copo adequado para o tipo de vinho que está a ser servido. Copos com formas diferentes são projetados para realçar as características específicas de cada tipo de vinho. Por exemplo, copos mais estreitos e com uma abertura menor são ideais para vinhos brancos e rosés jovens, enquanto copos com uma abertura maior são ideais para vinhos tintos ou brancos e rosés com alguma idade. Veja aqui os copos Symphony.

Há até produtores de copos que desenham copos específicos, pensados e desenhados para realçar os aromas de cada casta.

Além disso, a forma do copo também pode afetar a percepção do sabor. Copos com uma abertura mais estreita permitem que o vinho seja direcionado para a parte frontal da boca, onde os sabores doces são detectados. Copos com uma borda mais aberta permitem que o vinho seja direcionado para a parte de trás da boca, onde os sabores amargos são detectados. Portanto, escolher um copo com a abertura adequada pode melhorar significativamente a experiência de beber vinho. Veja aqui os copos Cocoon.

Outro aspecto importante dos copos é o tamanho. Copos grandes permitem que o vinho respire e liberte seus aromas, enquanto copos mais pequenos concentram os aromas e os sabores. Por exemplo, um copo de vinho tinto deve ter idealmente uma capacidade de pelo menos 450ml (há modelos com mais de 750ml de capacidade, que é a quantidade de vinho de uma garrafa), enquanto um copo de vinho branco deve ter uma capacidade de pelo menos 350ml. Veja aqui os copos Quatrophil.

Também é importante lembrar que os copos devem ser limpos corretamente. Resíduos de detergente ou qualquer outro produto de limpeza, podem deixar marcas nos copos e afetar o sabor do vinho. Tenha também atenção às manchas de calcário, embora estas não impactem significativamente os aromas e sabores do vinho podem dar uma perceção de o copo estar mal lavado.  Portanto, é recomendável lavar os copos com água morna e sabão e enxaguar e secar bem antes de os usar.

Os copos deverão ser o mais transparente possível, para podermos observar a cor do vinho, a sua lágrima e a sua limpidez (se tem ou não tem sedimentos/turvação).

Por fim, é importante lembrar que os copos são muito mais do que apenas um recipiente para o vinho. Eles também têm um papel importante na apresentação e na atmosfera geral da experiência de beber vinho. Copos bem escolhidos e atraentes podem adicionar uma sensação de elegância e sofisticação à ocasião.

Em resumo, os copos são uma parte importante do consumo de vinho. Eles afetam a forma como o vinho é percebido pelos sentidos e podem melhorar ou piorar significativamente a experiência de beber vinho. Ao escolher o copo certo para o tipo de vinho que está a ser servido, prestar atenção à forma, tamanho e limpeza, e considerar a apresentação e a atmosfera geral da ocasião, é possível aproveitar ao máximo a experiência de beber vinho.

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Veja a nossa seleção de copos e escolha o ideal para si.

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